Le cassoulet est un plat traditionnel français que vous rencontrerez probablement souvent lorsque vous dînerez à Paris, en particulier en hiver. C’est un plat riche et satisfaisant composé de viandes cuites lentement (porc, canard, oie ou mouton), de peau de porc et de haricots blancs. Il est originaire du sud de la France et s’est progressivement étendu vers le nord. Si vous adorez la viande, alors le plat de cassoulet français devrait être sur votre liste de repas. Vous trouverez ici trois adresses incontournables où vous pouvez avoir ce délicieux plat.
La Fontaine de Mars à Paris
La Fountaine de Mars est un bistrot animé près de la tour Eiffel. Beaucoup de gens optent pour une promenade au coucher du soleil près de la Dame de fer, et se rendent au restaurant juste à temps pour l’ouverture de leur service. Vous y trouverez les classiques sur son menu, y compris le fameux cassoulet.
Le restaurant l’Assiette
L’Assiette est un autre charmant bistrot du 14ème arrondissement de Paris. C’était autrefois un secret de polichinelle, mais il a beaucoup gagné en popularité auprès de la communauté touristique ces dernières années. Là encore, tous les plats français classiques que vous pouvez imaginer figurent au menu. Le cassoulet est sans aucun doute l’un des plats les plus commandés et neuf fois sur dix, les avis pour ce plat sont extrêmement positifs.
Le Comptoir de La Gastronomie
Le Comptoir de La Gastronomie est l’un des lieux de restauration les plus huppés du 2ème arrondissement. Ce qu’on aime dans cet endroit, c’est que, bien qu’il ait l’apparence d’un établissement de restauration sophistiqué, les prix sont plus adaptés à ceux d’un bistrot français ordinaire. Le cassoulet du Comptoir de La Gastronomie est l’un de leurs plats les plus populaires. Ils vous recommandent d’associer le plat à leur vin maison, et les deux sont un voyage gratuit dans la saveur et l’authenticité.